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Del cuaderno de Paul Tremo: Un taller histórico de fermentación en el Museo Real de Lazienki

Profundiza en las prácticas culinarias del siglo XVIII y aprende métodos de conservación de alimentos de las notas del chef real Paul Tremo.

Sumérgete en el patrimonio culinario de Paul Tremo, chef real de Estanislao Augusto, en el Museo Real de Lazienki. Este interesante taller explora antiguas técnicas de conservación de alimentos utilizando ingredientes de temporada. Los participantes adquirirán habilidades prácticas en la preparación de manzanas especiadas, conservas de verano y un 'kimchi po polsku' único.

Sobre Del diario de Paul Tremo: fermentos en Royal Łazienki Museum en Varsovia

Lee el contexto curatorial y la información práctica para el visitante de Del diario de Paul Tremo: fermentos en Royal Łazienki Museum en Varsovia

Resumen de la exposición

Este taller, inspirado en las ideas culinarias del chef real Paul Tremo, se centra en la preparación de deliciosos fermentos con ingredientes naturales de temporada. Los participantes aprenderán a hacer manzanas fermentadas, conservas de verano y un 'kimchi al estilo polaco', siguiendo los métodos históricos del chef de la corte de Estanislao Augusto.

Contexto curatorial

Este taller para adultos y personas mayores profundiza en las prácticas culinarias históricas de Paul Tremo, el chef de la corte de Estanislao Augusto. Tremo no solo cocinaba platos exquisitos para la mesa real, sino que también exploraba formas de combatir el hambre con plantas silvestres y la conservación de alimentos para su almacenamiento a largo plazo. Siguiendo los consejos del chef real, los participantes se involucrarán en la práctica de la fermentación de frutas y verduras. El taller incluirá la preparación práctica de manzanas especiadas, una conserva hecha con delicias de verano y un 'kimchi po polsku' (kimchi al estilo polaco) único, ofreciendo una muestra de la conservación histórica de alimentos y la ingeniosidad culinaria.

Admisión y notas de entradas

La entrada es gratuita como parte del programa 'Kultura Dostępna' del Ministerio de Cultura y Patrimonio Nacional. Es necesario registrarse enviando un correo electrónico a [email protected].

Datos clave de la exposición Del diario de Paul Tremo: fermentos

Revisa el estado de la exposición, el calendario, el contexto del recinto y los detalles de atribución para Del diario de Paul Tremo: fermentos en Royal Łazienki Museum en Varsovia

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Royal Łazienki Museum
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Inspirado en las ideas y recetas culinarias de Paul Tremo, el chef real de Estanislao Augusto.
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