Ontdek "Vielfalt am Teller": Een expositie over voedselzekerheid en duurzame voeding bij de Botanische Tuin van de Universiteit van Wenen

Deze tentoonstelling, 'Vielfalt am Teller' (Diversiteit op het Bord), behandelt de dringende uitdagingen voor de toekomstige voedselzekerheid voor een groeiende wereldbevolking. Het onderzoekt thema's als regionaliteit versus globalisering, superfoods, voedingstrends en bodemgezondheid, ontwikkeld in samenwerking met studenten en bezoekers.

De tentoonstelling "Vielfalt am Teller" (Diversiteit op het Bord) vond plaats in de Botanische Tuin van de Universiteit van Wenen van 12 mei tot 3 juni 2018, als onderdeel van het EU-project "Big Picnic – Grote Vragen over Voedselzekerheid." Het onderzoekt kritisch de steeds moeilijkere uitdaging om veilige, gezonde en voedzame voedseltoegang voor iedereen te garanderen in het licht van een voortdurend groeiende wereldbevolking. Thematische aandachtspunten, waaronder regionaliteit versus globalisering, superfoods, voedingstrends en bodemgezondheid, werden ontwikkeld door middel van discussies met studenten en bezoekers. De belangrijkste doelstellingen van het project zijn publieke educatie en bewustwording, evenals het vastleggen van de meningen en zorgen van bezoekers. Drie "Science Cafés" werden gehouden tijdens de tentoonstelling, die mogelijkheden boden voor uitwisseling met experts uit wetenschap en praktijk over onderwerpen als bodembescherming, regionaliteit en seizoensgebondenheid, en voedselveiligheid en actuele voedingstrends. Een speciale familiedag met spelletjes en experimenten richtte zich op voeding en biodiversiteit.

Toegang tot alle evenementen is gratis. Voorafgaande registratie is vereist voor de Science Cafés.