Allard Pierson w Amsterdamie uhonoruje wizjonerów kulinarnych Nagrodą Johannes van Dam 2026
Allard Pierson Museum, wiodąca instytucja kulturalna w Amsterdamie i zbiór dziedzictwa Uniwersytetu Amsterdamskiego, ogłosił Jonnie i Thérèse Boer laureatami Nagrody Johannes van Dam 2026. To prestiżowe wyróżnienie celebruje wybitne zasługi dla rozwoju wiedzy gastronomicznej. Decyzja o uhonorowaniu uznanej pary kulinarnych zapadła w marcu 2025 roku, zaledwie kilka tygodni przed nieoczekiwaną śmiercią Jonniego Boera w kwietniu 2025 roku.
Przewodnicząca jury Louise O. Fresco podkreśliła głęboki wpływ pary, stwierdzając, że Jonnie i Thérèse Boer konsekwentnie podnosili holenderską gastronomię na wyjątkowe poziomy poprzez swoją kreatywność, autentyczność i zdolność inspirowania. Dyrektorka Els van der Plas dodatkowo podkreśliła ich rolę w globalnym rozpoznawaniu holenderskiej kuchni i stawaniu się integralną częścią gastronomicznego dziedzictwa Holandii. Allard Pierson, przechowujący największą w kraju kolekcję dziedzictwa kulinarnego, w naturalny sposób docenia tak znaczące zaangażowanie poprzez tę nagrodę, a także chwali ich poświęcenie w szkoleniu nowych pokoleń w dziedzinach kulinariów i hotelarstwa.
Świętowanie Dziedzictwa Doskonałości Gastronomicznej
Jonnie i Thérèse Boer rozpoczęli swoją podróż z De Librije w 1993 roku, a Jonnie kierował kuchnią jako szef kuchni, a Thérèse doskonale sprawdzała się jako gospodyni i sommelier. Ich poświęcenie szybko przyniosło uznanie, zdobywając pierwszą gwiazdkę Michelin wkrótce potem, a drugą w 1999 roku, co uczyniło Jonniego najmłodszym szefem kuchni z dwoma gwiazdkami w Holandii w tamtym czasie. De Librije zdobyło trzecią gwiazdkę Michelin w 2004 roku i posiada wyróżnienie za najdłużej utrzymywanie tego upragnionego statusu trzech gwiazdek. Dzięki swojej wizjonerskiej pracy, Boerowie przekształcili De Librije w międzynarodową instytucję, wspierając również następną generację talentów, w tym szefa kuchni Nelsona Tanate i Isabelle Boer.
Sama Nagroda Johannes van Dam została nazwana na cześć wpływowego dziennikarza kulinarny Johannesa van Dama (1946-2013) i jest przyznawana od 2012 roku, a jest to jej dziesiąta edycja. Jest to wspólna inicjatywa Allard Pierson i Stichting Gastronomische Bibliotheek (SGB). Obszerna kolekcja książek kucharskich i archiwów Van Dama, obejmująca okres od XVII do XXI wieku, znajduje się w Allard Pierson, wypożyczona od SGB. Kolekcja ta służy jako bogate źródło do zrozumienia kultury żywności i jej ewolucji.
Weź udział w ceremonii wręczenia nagrody w Amsterdamie
Oficjalna ceremonia wręczenia nagrody zaplanowana jest na poniedziałek, 2 lutego 2026 roku, o godzinie 19:00. Odbędzie się ona w Audytorium Uniwersytetu Amsterdamskiego, przy Singel 411 w Amsterdamie. Wydarzenie to stanowi okazję do docenienia trwałego wpływu Boers na holenderską i międzynarodową sztukę kulinarną.
Allard Pierson zobowiązuje się do gromadzenia, zarządzania i udostępniania dziedzictwa kulturowego w celu wspierania nauki i społeczeństwa. Poprzez inicjatywy takie jak Nagroda Johannes van Dam, muzeum nadal angażuje się w znaczące ruchy kulturowe, w tym w tętniący życiem świat gastronomii, prosto z historycznego serca Amsterdamu.
Aby dowiedzieć się więcej o wydarzeniach kulturalnych i instytucjach w mieście, możesz odwiedzić muzea w Amsterdamie lub przeglądać inne fascynujące miejsca kulturalne dostępne na Musemap (musemap.art).
