Restauracja RIJKS® w Rijksmuseum wita cenioną szefową kuchni Leonor Espinosę w Amsterdamie
RIJKS®, renomowana restauracja mieszcząca się w Rijksmuseum w Amsterdamie, kontynuuje swoją uznaną serię z udziałem gościnnych szefów kuchni. Tegoroczną inauguracyjną gościnią będzie kolumbijska szefowa kuchni Leonor Espinosa, uznana za Najlepszą Szefową Kuchni Świata w 2022 roku. Podczas wydarzenia szefowa kuchni Espinosa będzie współpracować z zespołem RIJKS®, oferując gościom wyjątkowe doznania kulinarne.
Szef kuchni wykonawczy Joris Bijdendijk kontynuuje tradycję zapoczątkowaną prawie dekadę temu wraz z powstaniem restauracji. To wydarzenie stanowi długo wyczekiwaną współpracę, pierwotnie zaplanowaną na 2020 rok, ale odłożoną z powodu pandemii. Zespół wyraża dumę z możliwości realizacji tego wydarzenia po czterech latach.
Smak Kolumbii w Sercu Amsterdamu
Szefowa kuchni Leonor Espinosa wraz ze swoją córką i sommelierką Laurą Hernandez Espinosą prowadzi restaurację LEO w Bogocie. Ich podejście zanurza gości w różnorodnych ekosystemach Kolumbii poprzez 12-daniowe menu degustacyjne. Ta filozofia kulinarna kładzie nacisk na lokalne składniki i tradycje, odzwierciedlając zaangażowanie Espinosy w zachowanie kolumbijskiego dziedzictwa gastronomicznego.
LEO zajmuje obecnie 43. miejsce na liście World’s 50 Best Restaurants i 8. miejsce na liście Latin America’s 50 Best, co dodatkowo umacnia międzynarodową reputację Espinosy.
Kontynuacja Kulinarnego Dziedzictwa w Amsterdamie
Od 2014 roku RIJKS® gościło ponad 40 międzynarodowych, renomowanych szefów kuchni, zapraszając ich do współpracy i dzielenia się swoimi unikalnymi perspektywami kulinarnymi w Holandii. Wśród dotychczasowych gości znaleźli się m.in. Margot Janse, André Chiang, Tim Raue, Virgilio Martínez, Richard Ekkebus, Jorge Vallejo, Mauro Colagreco i Manoella Buffara. Ta ciągła seria podkreśla zaangażowanie restauracji w globalną wymianę kulinarną.
Specjalna współpraca między RIJKS® a LEO odbędzie się 13 i 14 kwietnia, prezentując wspólne 6-daniowe menu dostępne zarówno na lunch, jak i na kolację. Rezerwacji na to wyjątkowe doświadczenie kulinarne można dokonać online tutaj.
Dla tych, którzy interesują się odkrywaniem kolejnych kulturalnych i kulinarnych atrakcji Amsterdamu, Musemap (musemap.art) oferuje kompleksowy przewodnik. Możesz odkryć inne unikalne doświadczenia w całym mieście, przeglądając muzea lub oglądając je na naszej mapie.
