El Rijksmuseum desvela una exposición sobre la cocina holandesa del siglo XVII en el Aeropuerto Schiphol de Ámsterdam
Los viajeros que pasen por el Aeropuerto Schiphol de Ámsterdam ahora pueden sumergirse en la historia culinaria de los Países Bajos con la nueva exposición del Rijksmuseum, "Poniendo la mesa" (Setting the Table). Desde el 17 de noviembre de 2023 hasta noviembre de 2024, esta muestra se basa en la extensa colección del Rijksmuseum para exhibir la cultura gastronómica holandesa del siglo XVII a través de ocho cautivadoras pinturas.
Un viaje culinario a través del tiempo en Schiphol
La exposición presenta una vívida imagen de las comidas holandesas de la Edad de Oro, ilustrando qué comía la gente, cómo adquiría sus alimentos y su origen. Los visitantes verán naturalezas muertas y escenas de género de artistas notables como Gabriël Metsu, Abraham Mignon y Cornelis Dusart, que ofrecen una perspectiva de los hábitos alimentarios de la época. Esta presentación única es posible gracias a las colaboraciones con el Aeropuerto Schiphol de Ámsterdam y ING.
De importaciones exóticas a comidas cotidianas
El siglo XVII fue un período de importantes cambios para la gastronomía holandesa, impulsado por el floreciente comercio. Los ciudadanos más adinerados comenzaron a adornar sus mesas con porcelana china e incorporaron alimentos exóticos de todo el mundo. Pinturas como Naturaleza muerta con roemer, copa de flauta, jarra de barro y pipas de Jan Jansz van de Velde III (1651) revelan artículos como el tabaco y la sal introducidos por la Compañía Holandesa de las Indias Occidentales. Naturaleza muerta con frutas de Pieter Gallis (1673) ejemplifica aún más esta tendencia, presentando una variedad de frutas de tierras lejanas como China y Persia.
En contraste con las opulentas exhibiciones de los ricos, la exposición también destaca la comida más modesta de las familias corrientes. Hombre y mujer a la mesa (1650-1660) de Gabriël Metsu representa un desayuno típico de pan, queso y jamón. La cerveza era una bebida común consumida durante todo el día, ya que el agua pura rara vez se bebía. Los visitantes también descubrirán detalles intrigantes, como la aparición de alcachofas, una importación relativamente nueva del Mediterráneo, junto a zanahorias y coles locales en Campesino en la puerta de una cabaña con una mujer y un niño sentados de David Teniers II (c. 1650-1655).
La exposición también arroja luz sobre la vida cotidiana y el comercio, como se ve en la pintura Mercado de pescado de Cornelis Dusart (1683). Esta obra ilustra un puesto de pescado donde una mujer prepara pescado para la venta, reflejando la práctica común de las mujeres de clase media que se ganaban la vida a través del comercio, especialmente prevalente en la industria pesquera.
Visitando el Rijksmuseum en el Aeropuerto de Ámsterdam
El Rijksmuseum mantiene una presencia en el Aeropuerto Schiphol de Ámsterdam desde 2002, marcando su posición como el primer museo de arte en establecer una sucursal dentro de un aeropuerto. Este puesto de avanzada único ofrece a los viajeros acceso gratuito al arte y la historia, las 24 horas del día. Rijksmuseum Schiphol está convenientemente ubicado entre la Sala de Espera 2 y la Sala de Espera 3, accesible después de los controles de seguridad.
Para descubrir más sobre el Rijksmuseum y otros aspectos culturales destacados en Ámsterdam, explora Musemap (musemap.art). También puedes consultar una lista completa de museos en Ámsterdam o ver qué hay en cartelera durante tu visita.
