El Restaurante RIJKS® del Rijksmuseum recibe a la aclamada chef Leonor Espinosa en Ámsterdam
RIJKS®, el prestigioso restaurante ubicado en el Rijksmuseum de Ámsterdam, continúa su celebrada serie de chefs invitados. La primera invitada de este año será la chef colombiana Leonor Espinosa, reconocida como la Mejor Chef Femenina del Mundo en 2022. En este evento, la chef Espinosa colaborará con el equipo de RIJKS® para ofrecer una experiencia culinaria especial a los visitantes.
El chef ejecutivo Joris Bijdendijk continúa una tradición que comenzó hace casi una década con la inauguración del restaurante. Este evento marca una esperada colaboración, originalmente programada para 2020, pero pospuesta debido a la pandemia. El equipo expresa su orgullo por hacer realidad este evento después de cuatro años.
Un Sabor de Colombia en el Corazón de Ámsterdam
La chef Leonor Espinosa, junto a su hija y sommelier Laura Hernández Espinosa, dirige el restaurante LEO en Bogotá. Su propuesta sumerge a los comensales en los diversos ecosistemas de Colombia a través de un menú degustación de 12 platos. Esta filosofía culinaria pone énfasis en los ingredientes y las tradiciones locales, reflejando el compromiso de Espinosa con la preservación del patrimonio gastronómico colombiano.
LEO ocupa actualmente la posición 43 en la lista The World's 50 Best Restaurants y el puesto 8 en la lista Latin America's 50 Best, afianzando aún más la reputación internacional de Espinosa.
Continuando un Legado Culinario en Ámsterdam
Desde 2014, RIJKS® ha acogido a más de 40 chefs de renombre internacional, invitándolos a colaborar y compartir sus únicas perspectivas culinarias en los Países Bajos. Entre los chefs invitados anteriores se encuentran Margot Janse, André Chiang, Tim Raue, Virgilio Martínez, Richard Ekkebus, Jorge Vallejo, Mauro Colagreco y Manoella Buffara. Esta serie en curso destaca la dedicación del restaurante al intercambio culinario global.
La colaboración especial entre RIJKS® y LEO tendrá lugar los días 13 y 14 de abril, con un menú compartido de 6 platos disponible tanto para almuerzo como para cena. Las reservas para esta experiencia gastronómica única se pueden realizar en línea aquí.
Para aquellos interesados en explorar más aspectos culturales y culinarios destacados de Ámsterdam, Musemap (musemap.art) ofrece una guía completa. Puede descubrir otras experiencias únicas en la ciudad navegando por los museos o viéndolos en nuestro mapa.
