RIJKS® Restaurant en el Rijksmuseum de Ámsterdam abre un pop-up durante la renovación
RIJKS® Restaurant, conocido por su experiencia culinaria en el Rijksmuseum de Ámsterdam, abrirá una ubicación temporal pop-up en Amsterdam Zuidas este verano. Este traslado se produce mientras el restaurante principal se somete a una importante renovación, preparándose para una gran reapertura a finales de otoño.
La iniciativa pop-up ofrece una oportunidad única para que los comensales experimenten la innovadora cocina de RIJKS® mientras se renueva la ubicación de Museumstraat. El chef ejecutivo Joris Bijdendijk, junto con los chefs Friso van Amerongen y Yascha Oosterberg, liderarán el equipo culinario en el espacio temporal.
Descubre nuevos sabores en el pop-up de Zuidas
Ubicado en Gustav Mahlerplein 1B, el RIJKS® POP UP operará desde finales de agosto hasta mediados de octubre. Este local temporal está diseñado como un espacio creativo de cocina y descubrimiento, donde los chefs desarrollarán nuevos platos para el próximo menú. Los comensales pueden esperar encontrar tanto nuevas exploraciones culinarias como los clásicos favoritos de RIJKS®, con nuevas incorporaciones presentadas semanalmente.
El chef Joris Bijdendijk destacó el papel del pop-up en la configuración del futuro menú, afirmando que podría ser la última oportunidad para que los invitados prueben algunos platos insignia antes de que evolucionen. Hizo hincapié en la ubicación como un lugar para descubrir nuevos productos, combinaciones y métodos de preparación. Para mantener un elemento de sorpresa en los nuevos platos, se ruega a los invitados que no fotografíen su comida en el pop-up.
Un nuevo capítulo para RIJKS® en el Rijksmuseum
El restaurante principal RIJKS® en el Rijksmuseum está experimentando una importante renovación, que incluye un nuevo interior y un menú completamente renovado. El objetivo es crear un ambiente gastronómico vibrante, relajado y acogedor. Tras el cierre del pop-up, el renovado RIJKS® Restaurant está programado para reabrir en su familiar dirección de Museumstraat a finales de octubre.
La filosofía central del restaurante, centrada en el patrimonio culinario holandés, sigue siendo fundamental. Tanto el pop-up como el futuro restaurante renovado priorizarán el uso de productos holandeses de alta calidad, sostenibles y locales. La propia renovación también incorporará principios de diseño sostenible y circular.
Planifica tu visita al RIJKS® POP UP
El RIJKS® POP UP en Gustav Mahlerplein 1B en Ámsterdam acepta reservas para su temporada limitada desde finales de agosto hasta mediados de octubre.
Horario de apertura:
- Almuerzo: Martes a viernes a partir de las 11:30 h
- Cena: Martes a sábado a partir de las 17:00 h (cocina abierta a partir de las 18:00 h), y viernes a partir de las 16:00 h.
Para asegurar una mesa, los invitados pueden hacer reservas en línea a través del portal oficial de reservas aquí.
Para aquellos deseosos de explorar más de la vibrante escena cultural de Ámsterdam o descubrir otros puntos de interés culinarios, Musemap (musemap.art) ofrece una guía curada. Puedes explorar museos locales o ver qué hay en cartelera durante tu visita.
