El aclamado restaurante RIJKS® del Rijksmuseum reabre en Ámsterdam
El renombrado Rijksmuseum de Ámsterdam celebra la reapertura de su aclamado restaurante, RIJKS®, tras una extensa renovación. Ubicado en Museum Square, el restaurante volvió a recibir a los comensales el 23 de noviembre de 2023, con un interior renovado y un menú actualizado diseñado para mejorar la experiencia gastronómica.
El chef ejecutivo Joris Bijdendijk y su equipo han introducido el menú "RIJKS® NEXT", consolidando una década de evolución culinaria. Los comensales pueden esperar platos nuevos e innovadores junto a algunos clásicos muy queridos. Por ejemplo, se presentan nuevas creaciones como cresta de gallo asada crujiente con sambal de camarones holandeses, mientras que el milhojas de remolacha sigue siendo un básico. El equipo de sala, dirigido por Tiffany Kensmil, tiene como objetivo crear un ambiente dinámico y personalizado, complementado por una nueva selección de vinos curada por el sumiller Robin Toen.
Ambiente mejorado y enfoque en el diseño holandés
El rediseño interior del restaurante, supervisado por Paul Linse, enfatiza los materiales naturales y los colores cálidos para crear un ambiente acogedor. Una actualización significativa incluye una cocina ampliada, que permite a los comensales de todo el restaurante observar el trabajo de los chefs y sumilleres, fomentando una experiencia más atractiva e inmersiva. El nuevo atuendo del equipo también refleja el diseño holandés, con los miembros masculinos luciendo diseños de Atelier Munro y las miembros femeninas vestidas con creaciones de Erik Frenken, ambos elegidos por su elegancia moderna y calidad artesanal. La identidad gráfica del restaurante continúa bajo la diseñadora Irma Boom.
Planificación de su visita: Reservas y próximos eventos
RIJKS® ya mira hacia la temporada festiva, con menús especiales de almuerzo y cena previstos para Navidad. Para Nochevieja, el restaurante ofrecerá un menú de lujo "Dunch", que brindará una experiencia de comida ampliada antes de las celebraciones de medianoche. Los planes futuros para el nuevo año incluyen el anuncio de próximos eventos con chefs invitados, prometiendo experiencias culinarias colaborativas con chefs de primer nivel.
Las reservas para el renovado RIJKS® ya están abiertas y se pueden realizar a través de su sitio web oficial en www.rijksrestaurant.nl.
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