Rijksmuseum onthult tentoonstelling 17e-eeuwse Nederlandse eetcultuur op Amsterdam Schiphol Airport
Reizigers die via Amsterdam Airport Schiphol passeren, kunnen zich nu onderdompelen in de culinaire geschiedenis van Nederland met de nieuwe tentoonstelling van het Rijksmuseum, "De Tafel van de Gouden Eeuw". Van 17 november 2023 tot en met november 2024 toont deze tentoonstelling uit de uitgebreide collectie van het Rijksmuseum de 17e-eeuwse Nederlandse eetcultuur aan de hand van acht boeiende schilderijen.
Een culinaire reis door de tijd op Schiphol
De tentoonstelling schetst een levendig beeld van de Nederlandse maaltijden uit de Gouden Eeuw en illustreert wat men at, hoe men aan voedsel kwam en waar het vandaan kwam. Bezoekers zien stillevens en genrestukken van vooraanstaande kunstenaars zoals Gabriël Metsu, Abraham Mignon en Cornelis Dusart, die inzicht geven in de eetgewoonten van die tijd. Deze unieke presentatie is mogelijk gemaakt door samenwerkingen met Amsterdam Airport Schiphol en ING.
Van exotische import tot dagelijkse maaltijden
De 17e eeuw was een periode van ingrijpende veranderingen in de Nederlandse eetcultuur, gedreven door de bloeiende handel. Rijkere burgers versierden hun tafels met Chinees porselein en voegden exotische ingrediënten van over de hele wereld toe aan hun menu. Schilderijen zoals Jan Jansz. van de Velde III's Stilleven met roemer, glas en aardewerken kan uit 1651 tonen producten zoals tabak en zout, geïntroduceerd door de West-Indische Compagnie. Pieter Gallis's Stilleven met fruit uit 1673 is een verdere illustratie van deze trend, met een verscheidenheid aan vruchten uit verre landen zoals China en Perzië.
In contrast met de weelderige taferelen van de welgestelden, belicht de tentoonstelling ook de meer bescheiden maaltijden van gewone gezinnen. Gabriël Metsu's Man en vrouw aan tafel (1650-1660) beeldt een typisch ontbijt van brood, kaas en ham uit. Bier was een veelvoorkomende drank die gedurende de dag werd geconsumeerd, aangezien puur water zelden werd gedronken. Bezoekers zullen ook intrigerende details ontdekken, zoals de aanwezigheid van artisjokken, een relatief nieuwe import uit het Middellandse Zeegebied, naast lokale wortelen en kool in David Teniers II's Boer aan de deur van een huis met een zittende vrouw en kind (ca. 1650-1655).
De tentoonstelling werpt ook licht op het dagelijks leven en de handel, zoals te zien is in Cornelis Dusart's schilderij Vismarkt uit 1683. Dit werk toont een viskraam waar een vrouw vis voorbereidt voor verkoop, wat de gebruikelijke praktijk weerspiegelt van vrouwen uit de middenklasse die hun inkomen verdienden met handel, met name in de visindustrie.
Het Rijksmuseum bezoeken op Amsterdam Airport
Het Rijksmuseum is sinds 2002 aanwezig op Amsterdam Airport Schiphol en was het eerste kunstmuseum met een vestiging op een luchthaven. Deze unieke uitvalsbasis biedt reizigers 24 uur per dag gratis toegang tot kunst en geschiedenis. Rijksmuseum Schiphol is handig gelegen tussen Lounge 2 en Lounge 3 en is na de veiligheidscontrole bereikbaar.
Ontdek meer over het Rijksmuseum en andere culturele hoogtepunten in Amsterdam op Musemap (musemap.art). Je kunt ook een uitgebreide lijst met musea in Amsterdam bekijken of zien wat er te doen is tijdens je bezoek.
