RIJKS® Restaurant van het Rijksmuseum verwelkomt gerenommeerd chef Leonor Espinosa in Amsterdam
RIJKS®, het befaamde restaurant in het Rijksmuseum in Amsterdam, zet zijn gevierde gastchefserie voort. De eerste gast dit jaar is de Colombiaanse chef Leonor Espinosa, erkend als de beste vrouwelijke chef ter wereld in 2022. Tijdens dit evenement werkt chef Espinosa samen met het team van RIJKS® om bezoekers een speciale culinaire ervaring te bieden.
Executive Chef Joris Bijdendijk zet hiermee een traditie voort die bijna tien jaar geleden begon bij de opening van het restaurant. Dit evenement markeert een langverwachte samenwerking, oorspronkelijk gepland voor 2020 maar uitgesteld vanwege de pandemie. Het team is er trots op dit evenement na vier jaar eindelijk te kunnen realiseren.
Een Smaak van Colombia in het Hart van Amsterdam
Chef Leonor Espinosa runt samen met haar dochter en sommelier Laura Hernandez Espinosa restaurant LEO in Bogota. Hun aanpak dompelt gasten onder in de diverse ecosystemen van Colombia via een 12-gangen proefmenu. Deze culinaire filosofie benadrukt lokale ingrediënten en tradities, wat Espinosa's toewijding aan het behoud van het Colombiaanse gastronomische erfgoed weerspiegelt.
LEO staat momenteel op de 43e plaats van de World’s 50 Best Restaurants en op de 8e plaats van de Latin America’s 50 Best lijst, wat Espinosa's internationale reputatie verder versterkt.
Het Voortzetten van een Culinaire Erfenis in Amsterdam
Sinds 2014 heeft RIJKS® meer dan 40 internationaal gerenommeerde chefs ontvangen, die werden uitgenodigd om samen te werken en hun unieke culinaire perspectieven te delen in Nederland. Eerdere gastchefs waren onder meer Margot Janse, André Chiang, Tim Raue, Virgilio Martínez, Richard Ekkebus, Jorge Vallejo, Mauro Colagreco en Manoella Buffara. Deze doorlopende serie onderstreept de toewijding van het restaurant aan wereldwijde culinaire uitwisseling.
De speciale samenwerking tussen RIJKS® en LEO vindt plaats op 13 en 14 april en omvat een gedeeld 6-gangenmenu, beschikbaar voor zowel lunch als diner. Reserveren voor deze unieke eetervaring kan online hier.
Voor geïnteresseerden die meer culturele en culinaire hoogtepunten in Amsterdam willen ontdekken, biedt Musemap (musemap.art) een uitgebreide gids. Ontdek andere unieke ervaringen in de stad door te bladeren door musea of ze te bekijken op onze kaart.
