RIJKS® Restaurant opent pop-up tijdens renovatie Rijksmuseum Amsterdam
RIJKS® Restaurant, bekend om zijn culinaire ervaringen in het Rijksmuseum in Amsterdam, opent deze zomer een tijdelijke pop-up locatie in Amsterdam Zuidas. Deze verhuizing vindt plaats terwijl het hoofdrestaurant een ingrijpende renovatie ondergaat ter voorbereiding op een feestelijke heropening later in de herfst.
Het pop-up initiatief biedt gasten een unieke kans om de innovatieve keuken van RIJKS® te proeven, terwijl de locatie aan de Museumstraat wordt vernieuwd. Chef Joris Bijdendijk, samen met koks Friso van Amerongen en Yascha Oosterberg, zal het culinaire team in de tijdelijke ruimte aansturen.
Ontdek nieuwe smaken bij de pop-up in Zuidas
Gelegen aan Gustav Mahlerplein 1B, zal de RIJKS® POP UP opereren van eind augustus tot half oktober. Dit tijdelijke onderkomen is ingericht als een creatieve keuken en ontdekkingsruimte, waar de chefs werken aan nieuwe gerechten voor het aanstaande menu. Gasten kunnen zowel culinaire ontdekkingen als geliefde RIJKS® klassiekers verwachten, met wekelijks nieuwe toevoegingen.
Chef Joris Bijdendijk benadrukte de rol van de pop-up bij het vormgeven van het toekomstige menu en gaf aan dat het de laatste kans voor gasten kan zijn om enkele signatuurgerechten te proeven voordat deze evolueren. Hij benadrukte de locatie als een plek voor het ontdekken van nieuwe producten, combinaties en bereidingswijzen. Om de verrassing van de nieuwe gerechten te bewaren, wordt gasten vriendelijk verzocht hun eten op de pop-up niet te fotograferen.
Een nieuw hoofdstuk voor RIJKS® in het Rijksmuseum
Het hoofd RIJKS® Restaurant in het Rijksmuseum ondergaat een grote renovatie, waaronder een nieuw interieur en een volledig vernieuwd menu. Het doel is om een levendige, ontspannen en gastvrije eetomgeving te creëren. Na de sluiting van de pop-up zal het gerenoveerde RIJKS® Restaurant eind oktober heropenen op het vertrouwde adres aan de Museumstraat.
De kernfilosofie van het restaurant, gericht op het Nederlandse culinaire erfgoed, blijft centraal staan. Zowel de pop-up als het toekomstige gerenoveerde restaurant zullen prioriteit geven aan het gebruik van hoogwaardige, duurzame en lokale Nederlandse producten. Ook de renovatie zelf zal duurzame en circulaire ontwerpprincipes toepassen.
Plan uw bezoek aan de RIJKS® POP UP
De RIJKS® POP UP aan Gustav Mahlerplein 1B in Amsterdam accepteert reserveringen voor de beperkte periode van eind augustus tot half oktober.
Openingstijden:
- Lunch: Dinsdag tot en met vrijdag vanaf 11:30 uur
- Diner: Dinsdag tot en met zaterdag vanaf 17:00 uur (keuken open vanaf 18:00 uur), en vrijdag vanaf 16:00 uur.
Om een tafel te bemachtigen, kunnen gasten online reserveren via het officiële boekingsportaal hier.
Voor wie meer van de levendige culturele scene van Amsterdam wil ontdekken of andere culinaire hotspots wil vinden, biedt Musemap (musemap.art) een gecureerde gids. U kunt lokale musea bekijken of zien wat er te doen is tijdens uw bezoek.
