Wystawa „Frutas y Castas” zgłębia specyficzny gatunek malarstwa z XVIII wieku z Nowej Hiszpanii i Peru, który wizualnie dokumentował mieszanie się ras i wynikające z tego typy ludzkie w Ameryce kolonialnej. Podkreśla naukowe i etnograficzne klasyfikacje zarówno ludzi, jak i produktów naturalnych, prezentując dwie kompletne serie tych unikatowych obrazów.
„Frutas y Castas: historia natural y etnografía de los cuadros de mestizaje” przedstawia unikalny gatunek malarstwa z XVIII wieku, który wyłonił się w Amerykach, głównie w Nowej Hiszpanii, jako część szerszego zainteresowania epoki Oświecenia klasyfikacją świata naturalnego. Obrazy te stworzono, aby zilustrować różnorodne grupy ludzkie wynikające z mieszania się populacji europejskiej, rdzennej i afrykańskiej, przypisując każdemu typowi 'mestizo' nazwy taksonomiczne i opisowe. Zazwyczaj prezentowane jako serie szesnastu płócien, prace te oferują graficzną reprezentację wyników genetycznych wraz ze szczegółową klasyfikacją i opisem produktów naturalnych, takich jak owoce i rośliny, występujące w regionie.
Wystawa prezentuje dwie kompletne serie tych znaczących dzieł sztuki historycznej. Jedna to seria peruwiańska, zamówiona przez wicekróla D. Manuela Amata y Juyenta, anonimowego autorstwa, odnotowana jako jedyna znana seria z tego pochodzenia geograficznego. Druga to wysoce reprezentatywna seria meksykańska, przypisywana malarzowi z Puebla, José Joaquínowi Magónowi, która została przywieziona do Hiszpanii przez kardynała Lorenzanę. Poza walorami artystycznymi, obrazy te są cenione za wgląd naukowy i naturalistyczny, skupiający się na dziedzicznych cechach fizycznych i temperamentach mieszanych potomków, a także na skrupulatnie skategoryzowanej florze. Wystawa oferuje rzadką okazję do zobaczenia tych dwóch serii razem, ponieważ były one historycznie wystawiane w muzeum do późnych lat 30. XX wieku, podkreślając ich wczesny naturalistyczny charakter i niedawno przeprowadzone prace konserwatorskie.